Người ta nói món ăn là linh hồn của mỗi vùng đất hay quê hương, lỡ có đi đâu xa thì cũng nhớ về. Hay bạn là một vị khách chỉ ghé thăm vài ngày, hòa nhập với thiên nhiên và con người chỉ vài hôm để tìm cái mới, cái lạ thì món ăn nơi đó sẽ khiến bạn nhớ mãi mãi vị ngọt đắng mặn chát nơi bạn từng đi qua.
Bình Hưng là một hòn đảo nhỏ nằm dưới chân đèo của cung đường biển Bình Tiên – Vĩnh Hy, một trong ba hòn đảo Tam Bình thuộc xã Cam Bình, thành phố Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa. Hòn đảo này còn có tên gọi khác là hòn Chút hay hòn Tý.
Bãi biển ở đảo Bình Hưng nước trong veo, sạch sẽ và bạn có thể nhìn xuống đáy để ngắm những rặng san hô đầy màu sắc. Trên đảo, những tảng đá lớn với nhiều hình thù, kích thước khác nhau rất lạ mắt và thích hợp để bạn “ so deep” các kiểu.
Khi đến đây bạn cũng là lúc bạn nên thưởng thức những món ăn đặc trưng của vùng quê này. Dưới đây là những món ăn bạn nên thử ít nhất một lần khi đến đảo Bình Hưng:
Tôm hùm nướng
Bình Hưng có 3 loại tôm hùm nổi tiếng: tôm đỏ, tôm xanh, tôm bông. Các loại này nuôi nhanh lớn và có giá trị xuất khẩu cao, đem đến nguồn lợi chính cho người dân nơi đây.
Đối với tôm hùm, bạn có thể hấp, nướng, nấu cháo đều được và đây là một trong những món ngon bạn không thể bỏ qua khi đến Bình Hưng. Thịt tôm vừa béo vừa ngọt vừa thơm khiến cho người ăn một lần là nhớ mãi, nếu bạn là tín đồ ẩm thực thì chích lấy huyết tôm hùm đem pha với rượu tạo nên vị rất đặc trưng và hấp dẫn.
Cầu Gai
Cầu Gai hay còn gọi là Nhum là loại hải sản bổ dưỡng, hương vị thơm ngon. Một Năm nhum chỉ có một mùa và cũng chỉ kéo dài khoảng vài tháng. Với nhum các bạn có thể thưởng thức các món ngon sau:
– Cháo cầu gai là một món ngon miệng và bổ dưỡng.
Cầu gai sau khi bắt dưới biển lên được rửa sạch, tách làm đôi. Bên trong cầu gai là những thớ thịt và trứng chạy dọc theo lớp vỏ. Dùng dao hoặc thìa tách phần thịt và trứng ra, ướp chung với các loại gia vị cùng một ít tiêu, hành. Sau khi ướp xong, cho tất cả lên chảo dầu đảo sơ qua. Sau khi đảo xong, cho tất cả vào nồi cháo đang sôi, khi nồi cháo đã nhừ hạt gạo, nhấc xuống múc ra bát và thưởng thức.
– Cầu gai nướng mỡ hành: là một món ngon, hấp dẫn và khó bị chối từ.
Khi rửa sạch nhum, dùng kéo cắt đôi, cho vào một ít mỡ hành và nướng trên bếp than hồng. Khi nhum chuyển sang màu vàng cùng với hương thơm mỡ hành là bạn có thể bắt đầu thưởng thức món ăn, ngon hơn khi bạn chấm với muối tiêu chanh.
Cá Dzò (Kình)
Món cá Dzò đem nướng ở lửa than, sau đó cuốn với bánh tráng và một ít rau tươi, xoài, chấm với mắm chanh thì tuyệt vời. Nhất là nướng ở bãi biển thì bạn có thể vừa ăn và thưởng thức cảnh đẹp Bình Hưng.
Bánh xèo hải sản
Bánh xèo ở đảo Bình Hưng, điều đặc biệt là nhân bánh là hải sản cực kỳ tươi ngon với tôm, mực nghêu, sò vẫn giữ nguyên được vị ngọt, thơm của hải sản. Bánh xèo Bình Hưng nhỏ, giòn, vàng và ít dầu mỡ nên bạn ăn sẽ không bị ngán. Đây là món ăn mà bạn cũng đừng bỏ lỡ nếu đã đến Bình Hưng nhé
Bún chả cá
Nước dùng ngọt thanh thêm một chút chua chua tạo nên sự thanh mát cộng thêm với chả cá chiên béo béo, thơm thơm và cay nồng của ớt…tạo nên một hương vị đặc biệt của đảo Bình Hưng.
Ẩm thực Bình Hưng rất đa dạng và phong phú, để thưởng thức trọn vẹn nhất bạn nên thu xếp một chuyến về Bình Hưng nhé. Những cảnh đẹp và món ăn ngon vẫn đang chờ bạn khám phá.
Hẹn sớm gặp bạn ở Bình Hưng.
